СТАЛИЙ РОЗВИТОК ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ В УКРАЇНІ: СТИМУЛИ, ПЕРЕШКОДИ І НАЙКРАЩІ ПРАКТИКИ
Анотація
Стаття присвячена питанню сталого розвитку готельного бізнесу в Україні. Зокрема, узагальнюються переваги від впровадження принципів сталого розвитку; аналізуються можливі напрями роботи для досягнення цілей сталого розвитку, включаючи заощадження електроенергії, бережливе ставлення до води, впровадження систем ощадливого опалення, впровадежння системи управління побутовими відходами; екологізація будівлі готелю; логістики. За кожним з напрямів наведені приклади існуючих практик. Проведений деталізований аналіз перешкод, що стоять на заваді впровадження принципів сталого розвитку готельних господарств та узагальнені рекомендації щодо шляхів подолання зазначених перешкод. Узагальнені подальші напрями наукових досліджень сталого розвитку готельного бізнесу в Україні.
Посилання
Гіренко Н., Крамаренко Д. Перспективи розвитку зеленого готельного бізнесу в сучасних реаліях. Development Service Industry Management. 2025. №2. С. 207–213. DOI: https://doi.org/10.31891/dsim-2025-10(26)
Грицина А., Твердохліб В., Шаран Л., Бондар Н., Пушка О. Перспективні напрями екологізації вітчизняних готельних підприємств. Інновації та технології в сфері послуг і харчування. 2025. №1 (15). С. 45–50. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.8
Дубовіч І., Мацько Р., Рожкович О. Сучасні теоретико-методичні та практичні проблеми транскордонного співробітництва у сфері екологічного туризму між україною та країнами європейського союзу. Сталий розвиток економіки. 2025. No. 4(51). C. 430–434. DOI: https://doi.org/10.32782/2308-1988/2024-51-61
Кожухова Т.В., Горіна Г.О. (2024). Сертифікація сталого розвитку європейського готельного бізнесу: критерії, програми, переваги та проблеми. Вісник ДонНУЕТ «Економічні науки». 2024. №1(80). С. 7–19. DOI: https://doi.org/10.33274/2079-4819-2024-80-1-7-19
Краснокутська Ю., Сегеда І., & Безпалова А. Післявоєнне відновлення туристичної індустрії україни в контексті сталого розвитку. Економіка та суспільство. 2023. №56. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-56-88
Новак У. Екологізація готельного бізнесу: особливості сучасних тенденцій. Український економічний часопис. 2024. №7. С. 57–64. DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8273/2024-7-9
Пандяк І.Г. Cталий розвиток готельної індустрії. Науковий вісник Херсонського державного університету. 2018. Вип. 8. С. 276–281.
Паньків Н., Бик В. Екологізація готельно-ресторанної сфери в контексті сталого розвитку. Вісник Хмельницького національного університету. Економічні науки. 2023. № 2. С. 146–156. DOI: https://doi.org/10.31891/2307-5740-2023-316-2-23
Парфіненко Т. Синергія цілей сталого розвитку у готельній галузі як показник стійкості бізнесу. Development Service Industry Management. 2025. № 1. С. 176–183. DOI: https://doi.org/10.31891/dsim-2025-9(24)
Шувар Н.М., Закалик Г.М., Удуд І.Р. Перспективи розвитку екоготелів в Україні: економічний та психологічний аспекти. Економіка і суспільство. 2018. №15. С. 502–508.
Burton I. Report on Reports: Our Common Future: The World Commission on Environment and Development. Environment: Science and Policy for Sustainable Development. 1987. No 29(5). C. 25–29. DOI: https://doi.org/10.1080/00139157.1987.9928891
Currie& Brown. Revive & Thrive: Decarbonising hotels for a sustainable future. Available at https://www.curriebrown.com/media/303by5lx/decarbonising-hotels-report_a4-landscape_final.pdf (дата звернення 15.05.2025)
Hirenko N., Kramarenko D. (2025) Perspektyvy rozvytku zelenoho hotelnoho biznesu v suchasnykh realiiakh [Prospects for the development of green hotel business in modern realities]. Development Service Industry Management, No. 2, pp. 207–213. DOI: https://doi.org/10.31891/dsim-2025-10(26) (in Ukrainian)
Hrytsyna A., Tverdokhlib V., Sharan L., Bondar N., Pushka O. (2025) Perspektyvni napriamy ekolohizatsii vitchyznianykh hotelnykh pidpryiemstv . Innovatsii ta tekhnolohii v sferi posluh i kharchuvannia [Future directions of greening domestic hotel enterprises]. Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, No. 1 (15), pp. 45–50. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.8 (in Ukrainian)
Dubovich I., Matsko R., Rozhkovych O. (2025) Suchasni teoretyko-metodychni ta praktychni problemy transkordonnoho spivrobitnytstva u sferi ekolohichnoho turyzmu mizh ukrainoiu ta krainamy yevropeiskoho soiuzu [Modern theoretical, methodological and practical problems of cross-border cooperation in the field of ecological tourism between Ukraine and the countries of the European Union]. Sustainable Development of Economy, No. 4(51), pp. 430-434. DOI: https://doi.org/10.32782/2308-1988/2024-51-61 (in Ukrainian)
Kozhukhova T.V., & Horina H.O. (2024) Sertyfikatsiia staloho rozvytku yevropeiskoho hotelnoho biznesu: kryterii, prohramy, perevahy ta problem [Certification of Sustainable Development of the European Hotel Business: Criteria, Programs, Advantages and Problems]. Scientific Periodical Bulletin of DonNUET «Economic Sciences», No. 1(80), pp. 7–19. DOI: https://doi.org/10.33274/2079-4819-2024-80-1-7-19 (in Ukrainian)
Krasnokutska Yu., Seheda I., & Bezpalova A. (2023) Pisliavoienne vidnovlennia turystychnoi industrii ukrainy v konteksti staloho rozvytku [Post-war Restoration of the Tourism Industry of Ukraine in the Context of Sustainable Development]. Economy and Society, No. 56. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-56-88 (in Ukrainian)
Novak U. (2024) Ekolohizatsiia hotelnoho biznesu: osoblyvosti suchasnykh tendentsii [Ecologization of the hotel business: features of modern trends]. Ukrainian Economic Journal, No. 7, pp. 57–64. DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8273/2024-7-9 (in Ukrainian)
Pandiak I.H. (2018) Stalyi rozvytok hotelnoi industrii [Sustainable development of the hotel industry]. Scientific Bulletin of Kherson State University, No. 8, pp. 276–281. (in Ukrainian)
Pankiv N., Byk V. (2023) Ekolohizatsiia hotelno-restorannoi sfery v konteksti staloho rozvytku [Ecologization of the hotel and restaurant sector in the context of sustainable development]. Herald of Khmelnytskyi National University. Economic sciences. No. 2 , pp. 146-156. (in Ukrainian)
Parfinenko T. (2025) Synerhiia tsilei staloho rozvytku u hotelnii haluzi yak pokaznyk stiikosti biznesu [Synergy of sustainable development goals in the hotel industry as an indicator of business sustainability]. Development Service Industry Management, No. 1, pp. 176–183. DOI: https://doi.org/10.31891/dsim-2025-9(24) (in Ukrainian)
Shuvar N.M., Zakalyk H.M., Udud I.R. (2018) Perspektyvy rozvytku ekohoteliv v Ukraini: ekonomichnyi ta psykholohichnyi aspekty [Prospects for the development of eco-hotels in Ukraine: economic and psychological aspects]. Economy and Society, No.15, pp. 502–508. (in Ukrainian)
Burton I. (1987) Report on Reports: Our Common Future: The World Commission on Environment and Development. Environment: Science and Policy for Sustainable Development, No. 29(5), pp. 25–29. DOI: https://doi.org/10.1080/00139157.1987.9928891
Currie& Brown. Revive & Thrive: Decarbonising hotels for a sustainable future. Available at https://www.curriebrown.com/media/303by5lx/decarbonising-hotels-report_a4-landscape_final.pdf
