ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ ГАЛУЗІ ХМЕЛЯРСТВА В УКРАЇНІ

Анотація

Мета статті полягала у дослідженні ситуації, що має місце в хмелярстві, встановленні причин та виявленні чинників, що впливають на розвиток галузі, а також обґрунтування основних шляхів подальшого її розвитку та підвищення ефективності і конкурентоспроможності. Методика дослідження. В процесі досліджень застосовувались традиційні загальнонаукові методи дослідження – спостереження, порівняння, аналізу, синтезу, аналогії та конкретно-наукові методи: історичний метод – для аналізу розвитку наукової думки у зазначеній проблематиці та визначення формування понять; економіко- статистичний – при визначенні сучасного стану галузі хмелярства, ефективності діяльності хмелепідприємств; розрахунково-конструктивний – для прогнозу розвитку галузі, при розрахунку обсягів виробництва та рентабельності; абстрактно-логічний – при постановці мети та завдань досліджень, теоретичного узагальнення та формулювання висновків. Результати. Представлено результати дослідження ситуації галузі хмелярства в Україні на тлі світових тенденцій на ринку хмелю. З’ясовано причини створення такої ситуації та виявлено чинники, що впливають на розвиток галузі, а також обґрунтовано основні шляхи подальшого її розвитку та підвищення ефективності і конкурентоспроможності. Наукова новизна. Для підвищення ефективності галузі хмелярства доцільно розробити модель вертикально-інтегрованої структури – кластер, який забезпечуватиме цілісність взаємопов’язаних процесів виробництва, переробки та реалізації хмелепродукції у формі об’єднань, що дозволить одержати синергетичний ефект, сконцентрувати ресурси та ін.. Практична значущість. Розвиток хмелярського кластера буде сприяти оптимізації соціально-економічних, організаційних та технологічних процесів, що дасть змогу підвищити ефективність галузі хмелярства.