СТАТИСТИЧНИЙ АНАЛІЗ КОН’ЮНКТУРИ РЕГІОНАЛЬНОГО РИНКУ ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ

Nataliia Raiter; Halyna Мацьків

doi:10.32782/2308-1988/2025-55-50

Nataliia Raiter Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies of Lviv https://orcid.org/0000-0002-7108-2539
Halyna Мацьків Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies of Lviv https://orcid.org/0000-0002-1329-7355

DOI: https://doi.org/10.32782/2308-1988/2025-55-50

Keywords: market conditions, regional food market, demand, supply, market price, production, consumption, statistical analysis of supply and demand by individual product groups

Abstract

The purpose of this study is to explore the main trends in the development of regional food market conditions using statistical analysis methods. The article clarifies the definition of the regional food market as a complex system of economic relations concerning the purchase and sale of food products within a territorially limited region. It is established that the regional food market has a number of distinctive features determined by socio-economic, demographic, and geographical factors. As an object of analytical research, the market conditions of the regional food market reflect a dynamic assessment of the prevailing circumstances in a specific region (Lviv Oblast) at a given time, expressed through the relationship between supply and demand for food products. A statistical analysis of the regional food consumer market in Lviv Oblast is conducted. The state and dynamics of demand are assessed, with key trends and interdependencies identified. The results indicate that food demand in the region varies according to income levels, with a significant concentration observed in the regional center. A gradual transformation of consumer preferences towards a more balanced diet is identified: consumption of bread and potatoes is decreasing, while demand for fish, fruits, berries, oil, and vegetables is rising. The main supply indicators of the regional food market are also analyzed. The market capacity, along with its territorial and product structure, is defined. The statistical analysis confirms that Lviv Oblast demonstrates relative stability in food provision due to local agricultural production, food processing, interregional deliveries, and external imports. A trend analysis of consumer price dynamics is performed, reflecting the balance between supply and demand in the regional food market. The Russian full-scale invasion of Ukraine in 2022 has had a significant impact on market conditions, disrupting supply chains, changing consumer behavior, and increasing food insecurity risks. The regional food market of Lviv Oblast has shown resilience, but still experiences external pressures related to logistics, migration flows, and inflationary dynamics. The study's findings can be used as a basis for developing regional food policy measures aimed at ensuring sustainable development and improving food security.

References

Бабух І.Б., Єремія М.М. Кон’юнктурні дослідження в системі маркетингового аналізу. Науковий вісник Ужгородського національного університету. Серія: Міжнародні економічні відносини та світове господарство. 2021. Вип. 38. С. 5–9. URL: http://www.visnyk-econom.uzhnu.uz.ua/archive/38_2021ua/3.pdf (дата звернення 29.06.2025)

Банк даних. Держстат : сайт. URL: https://stat.gov.ua (дата звернення 07.07.2025)

Безпарточний М. Г. Розвиток регіонального споживчого ринку в системі ефективного функціонування торговельних підприємств. Регіональна економіка. 2015. № 4. С. 43-50. URL: https://re.gov.ua/re201504/re201504_043_BezpartochnyyMH.pdf (дата звернення 30.06.2025)

Березняк Н.В. Методичні підходи до побудови моделі кон’юнктурного дослідження, проведення аналізу і прогнозу ринкової кон’юнктури. Наука, технології, інновації. 2017. № 1 (1). С. 39-45 URL: https://nti.ukrintei.ua/wp-content/uploads/2018/05/2017-1_stat5_UA_povn.pdf (дата звернення 30.06.2025)

Бовкун О. А. Статистичний аналіз та прогнозування розвитку ринку товарів та послуг. Економічні горизонти, 2022. Вип. 4(22). С. 12–24. DOI: https://doi.org/10.31499/2616-5236.4(22).2022.267013 (дата звернення 7.07.2025)

Головне управління статистики у Львівській області: сайт. URL: http://database.ukrcensus.gov.ua/statbank_lviv/Dialog/statfile_n.asp?lang=1(дата звернення 26.06.2025)

Державна служба статистики України: сайт. URL: https://www.ukrstat.gov.ua/ (дата звернення 08.07.2025)

Іванова Н. С., Лижник Ю. Б., Шамрін Р. В. Аналіз і прогнозування кон’юнктури товарного ринку для визначення напрямків застосування інструментів інтернет-маркетингу при просуванні товару. Вісник ДонНУЕТ «Економічні науки». 2024. Вип. 2(77). DOI: https://doi.org/10.33274/2079-4819-2022-77-2-20-26 (дата звернення 30.06.2025)

Катана А. В. Тенденції тa особливості формування плaтocпpoмoжнoгo попиту нa пpoдoвoльчoму pинку. Науковий вісник Ужгородського національного університету. Серія : Міжнародні економічні відносини та світове господарство. 2016. Вип. 10(1). С. 129-133. URL: http://www.visnyk-econom.uzhnu.uz.ua/archive/10_1_2016ua/31.pdf (дата звернення 08.07.2025)

Максименко Д.В., Кручак Л.В. Особливості дослідження кон'юнктури товарного ринку. Міжнародний науковий журнал «Освіта і наука». 2021. Вип. 1(30). С.151-154

Оболенцева Л. В. Кон’юнктурні дослідження галузевого ринку: підручник. Харків : ХНАМГ, 2010. 249 с.

Попадинець Н.М. Регіональний ринок споживчих товарів: сутність і засадничі положення функціонування. Регіональна економіка. 2017. №1. С.1 7-22. URL: https://re.gov.ua/re201701/re201701_017_PopadynetsNM.pdf (дата звернення 08.07.2025)

Райтер Н.І, Мацьків Г.В. Структурні зміни в аграрному підприємництві. Організаційно-економічні та соціальні складові розвитку підприємництва: збірник матеріалів II Всеукраїнської науково-практичної конференції. Львів: Львівський національний університет природокористування, 2023. С. 89-91 (дата звернення 15.07.2025).

Райтер Н. І., Мацьків Г.В., Юрченко О. Б. Сутність виробничої діяльності сільськогосподарських підприємств та особливості її організаційно-економічного забезпечення. Формування ринкової економіки в Україні: науковий збірник Львівського національного університету ім. І. Франка. 2023. Вип. 49. С. 84-95 (дата звернення 10.07.2025).

Рахман М. С., Подлипян І. В. Функціонування та статистичний аналіз кон’юнктури ринку сільськогосподарської промисловості України в експортно-імпортних відносинах. Ефективна економіка. 2018. № 9. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=6557 (дата звернення 12.07.2025)

Соколюк С. Ю., Бленда Н. О., Жарун О. В. Аналіз кон’юнктури продовольчого ринку та визначення стратегічних цілей його розвитку. Економічний простір. 2021. № 176. С. 43-47. DOI: https://doi.org/10.32782/2224-6282/176-6 (дата звернення 15.07.2025)

Стратегія розвитку Львівської області на період 2021-2027 років. Офіційний сайт ЛОВА. URL: https://loda.gov.ua/documents/49999

Сухаревська І. В. Споживчий ринок в сучасних умовах : дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: 08.00.01. Донецьк, 2009. 206 с.

Щербак В.В. Методологія дослідження кон'юнктури товарного ринку. Приазовський економічний вісник. 2017. Вип. 2. С. 30-35. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/priaev_2017_2_8. (дата звернення 08.07.2025)

Babukh I.B., Yeremiia M.M. (2021) Kon’iunkturni doslidzhennia v systemi marketynhovoho analizu [Market conditions research in the system of marketing analysis]. Naukovyi visnyk Uzhhorodskoho natsionalnoho universytetu. Seriia: Mizhnarodni ekonomichni vidnosyny ta svitove hospodarstvo – Scientific Bulletin of Uzhhorod National University. Series: International Economic Relations and World Economy, vol. 38, pp. 5–9. Available at: http://www.visnyk-econom.uzhnu.uz.ua/archive/38_2021ua/3.pdf (accessed June 29, 2025).

Bank danykh. Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy [Database. State Statistics Service of Ukraine]. Available at: https://stat.gov.ua (accessed July 07, 2025).

Bezpartochnyi M.H. (2015) Rozvytok rehionalnoho spozhyvchoho rynku v systemi efektyvnoho funktsionuvannia torhovelnykh pidpryiemstv [Development of the regional consumer market in the system of effective functioning of trade enterprises]. Rehionalna ekonomika – Regional Economy, no. 4, pp. 43–50. Available at: https://re.gov.ua/re201504/re201504_043_BezpartochnyyMH.pdf (accessed June 30, 2025).

Bereznjak N.V. (2017) Metodychni pidkhody do pobudovy modeli kon’iunkturnoho doslidzhennia, provedennia analizu i prohnozu rynkovoi kon’iunktury [Methodical approaches to building a model of market conditions research, conducting analysis and forecasting market conditions]. Nauka, tekhnolohii, innovatsii – Science, Technology, Innovations, no. 1(1), pp. 39–45. Available at: https://nti.ukrintei.ua/wp-content/uploads/2018/05/2017-1_stat5_UA_povn.pdf (accessed June 30, 2025).

Bovkun O.A. (2022) Statystychnyi analiz ta prohnozuvannia rozvytku rynku tovariv ta posluh [Statistical analysis and forecasting of the development of the goods and services market]. Ekonomichni horyzonty – Economic Horizons, no. 4(22), pp. 12–24. https://doi.org/10.31499/2616-5236.4(22).2022.267013 (accessed July 07, 2025).

Holovne upravlinnia statystyky u Lvivskii oblasti [Main Department of Statistics in Lviv Region]. Available at: http://database.ukrcensus.gov.ua/ statbank_lviv/Dialog/statfile_n.asp?lang=1 (accessed June 26, 2025).

Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy [State Statistics Service of Ukraine]. Available at: https://www.ukrstat.gov.ua/ (accessed July 08, 2025).

Ivanova N.S., Lyzhnyk Yu.B., Shamrin R.V. (2024) Analiz i prohnozuvannia kon’iunktury tovarnoho rynku dlia vyznachennia napriamkiv zastosuvannia instrumentiv internet-marketynhu pry prosuvanni tovaru [Analysis and forecasting of market conditions to determine directions for using internet marketing tools in product promotion]. Visnyk DonNUET «Ekonomichni nauky» – Bulletin of DonNUET “Economic Sciences”, no. 2(77). DOI: https://doi.org/10.33274/2079-4819-2022-77-2-20-26 (accessed June 30, 2025).

Katana A.V. (2016) Tendentsii ta osoblyvosti formuvannia platospromozhnoho popytu na prodovolchomu rynku [Trends and features of solvent demand formation in the food market]. Naukovyi visnyk Uzhhorodskoho natsionalnoho universytetu. Seriia: Mizhnarodni ekonomichni vidnosyny ta svitove hospodarstvo – Scientific Bulletin of Uzhhorod National University. Series: International Economic Relations and World Economy, vol. 10(1), pp. 129–133. Available at: http://www.visnyk-econom.uzhnu.uz.ua/archive/10_1_2016ua/31.pdf (accessed July 08, 2025).

Maksymenko D.V., Kruchak L.V. (2021) Osoblyvosti doslidzhennia kon’iunktury tovarnoho rynku [Features of market conditions research]. Mizhnarodnyi naukovyi zhurnal «Osvita i nauka» – International Scientific Journal “Education and Science”, vol. 1(30), pp. 151–154.

Obolentseva L.V. (2010) Kon’iunkturni doslidzhennia haluzevoho rynku: pidruchnyk [Market conditions research of sectoral markets: textbook]. Kharkiv: KhNAMH, 249 p.

Popadynets N.M. (2017) Rehionalnyi rynok spozhyvchykh tovariv: sutnist i zasadnychi polozhennia funktsionuvannia [Regional market of consumer goods: essence and basic principles of functioning]. Rehionalna ekonomika – Regional Economy, no. 1, pp. 17–22. Available at: https://re.gov.ua/re201701/ re201701_017_PopadynetsNM.pdf (accessed July 08, 2025).

Raiter N.I., Matskiv H.V. (2023) Strukturni zminy v ahrarnomu pidpryiemnytstvi [Structural changes in agricultural entrepreneurship]. Orhanizatsiino-ekonomichni ta sotsialni skladovi rozvytku pidpryiemnytstva: zbirnyk materialiv II Vseukrainskoi naukovo-praktychnoi konferentsii. Lviv: Lviv National Environmental University, pp. 89–91 (in Ukrainian).

Raiter N.I., Matskiv H.V., Yurchenko O.B. (2023) Sutnist vyrobnychoi diialnosti silskohospodarskykh pidpryiemstv ta osoblyvosti yii orhanizatsiino-ekonomichnoho zabezpechennia [The essence of production activities of agricultural enterprises and features of its organizational and economic support]. Formuvannia rynkovoi ekonomiky v Ukraini – Formation of Market Economy in Ukraine, vol. 49, pp. 84–95 (accessed July 10, 2025).

Rakhman M.S., Podlypian I.V. (2018) Funktsionuvannia ta statystychnyi analiz kon’iunktury rynku silskohospodarskoi promyslovosti Ukrainy v eksportno-importnykh vidnosynakh [Functioning and statistical analysis of the agricultural industry market conditions of Ukraine in export-import relations]. Efektyvna ekonomika – Efficient Economy, no. 9. Available at: http://www.economy. nayka.com.ua/?op=1&z=6557 (accessed July 12, 2025).

Sokoliuk S.Yu., Blenda N.O., Zharun O.V. (2021) Analiz kon’iunktury prodovolchoho rynku ta vyznachennia stratehichnykh tsilei yoho rozvytku [Analysis of food market conditions and identification of its strategic development goals]. Ekonomichnyi prostir – Economic Space, no. 176, pp. 43–47. DOI: https://doi.org/10.32782/2224-6282/176-6 (accessed July 15, 2025).

Stratehiia rozvytku Lvivskoi oblasti na period 2021–2027 rokiv [Strategy for the Development of Lviv Region for 2021–2027]. Available at: https://loda.gov.ua/documents/49999.

Sukharevska I.V. (2009) Spozhyvchyi rynok v suchasnykh umovakh [Consumer market in modern conditions]: dys. kand. ekon. nauk: 08.00.01. Donetsk, 206 p.

Shcherbak V.V. (2017) Metodolohiia doslidzhennia kon’iunktury tovarnoho rynku [Methodology of market conditions research]. Pryazovskyi ekonomichnyi visnyk – Pryazovsky Economic Bulletin, vol. 2, pp. 30–35. Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/priaev_2017_2_8 (accessed July 08, 2025).

STATISTICAL ANALYSIS OF THE REGIONAL FOOD MARKET CONDITIONS

Abstract

References